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☆マスターズドリーム☆

マスターズドリームという名前は「まだ世界のどこにもない、心が震えるほどにうまいビールをつくりたい」という醸造家たちの思いからきているそうです。

素材にものすごくこだわっているらしく、マスターズドリームには欠かせない3つの素材が使われています。

1.伝統種「ダイアモンド麦芽」使用
2.欧州産アロマホップ100%
3.天然水100%仕込

とくに「ダイアモンド麦芽」というビールのコクの源であるたんぱく質を豊富に含む素材が重要らしいです。

製法として「トリプルデコクション製法」がとられているそうです。

 

ふつうの「ザ・プレミアムモルツ」では1回の工程ですが、マスターズドリームではなんと3回も同工程を行うことで麦芽のおいしさを引き出しているのだとか。

それと「銅炊き仕込み」という製法が取られています。この製法のためにわざわざ新設備を導入したらしい。

 

まだ池袋の飲食店で3店舗しか置いてないので是非貴重なマスターズドリームを飲んでみてください(^ ^)!